國(guó)家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)李長(zhǎng)江今天指出，全國(guó)范圍內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)已拉開(kāi)帷幕，各個(gè)部門(mén)和各級(jí)政府要認(rèn)真落實(shí)國(guó)務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，確保年底前實(shí)現(xiàn)12個(gè)“百分之百”，把我國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全提高到新水平。　　

　　李長(zhǎng)江指出，國(guó)務(wù)院專(zhuān)門(mén)成立了由16個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人組成的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。到今年年底，要建立和健全“兩個(gè)鏈條”、“兩個(gè)體系”和“一個(gè)網(wǎng)絡(luò)”，即要建立從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷(xiāo)售到售后服務(wù)的工業(yè)品全過(guò)程監(jiān)管鏈條，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售到餐飲消費(fèi)的食品全過(guò)程監(jiān)管鏈條；建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全追溯體系和責(zé)任追究體系；建立覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

　　據(jù)介紹，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)還明確了牽頭單位。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治由農(nóng)業(yè)部門(mén)牽頭，到今年年底，全國(guó)大中城市的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)范圍。

　　生產(chǎn)加工食品和涉及人身健康和安全的10類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)牽頭。到今年年底，食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證；小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)。家用電器、兒童玩具等10類(lèi)產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)年底前要100%建立質(zhì)量檔案。　　流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治由工商部門(mén)牽頭。到今年年底，縣城以上城市的市場(chǎng)、超市100%建立進(jìn)貨索證索票制度；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店100%建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度。　　餐飲消費(fèi)安全整治由衛(wèi)生部門(mén)牽頭。到今年年底，徹底解決縣城以上城市的餐飲經(jīng)營(yíng)單位、食品攤點(diǎn)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題；食堂和縣城以上城市的餐飲經(jīng)營(yíng)單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度。

　　藥品質(zhì)量安全整治由食品藥品監(jiān)管部門(mén)牽頭。禁止并取締以公眾人物、專(zhuān)家名義證明療效的藥品廣告。豬肉質(zhì)量安全整治由商務(wù)部門(mén)牽頭。到今年年底，縣城以上城市進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)95%；縣城以上城市所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位銷(xiāo)售和使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

　　進(jìn)出口產(chǎn)品質(zhì)量安全整治由出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)牽頭。到今年年底，非法進(jìn)口的肉類(lèi)、水果、廢物100%退貨或銷(xiāo)毀；出口食品運(yùn)輸包裝100%加貼檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志。